Bagsværd Lakrids – Guld Symfoni 125g

Bagsværd Lakrids Guld Symfoni er en hyldest til en af de mest elskede varianter fra Bagsværd – den ikoniske lakrids med Læsø-salt. Denne variant kombinerer det bedste fra to verdener: den velkendte, karakterfulde saltede lakridskaramel og et nyt, eksklusivt lag af karamelliseret hvid chokolade, kaldet Dulce. Resultatet er en enestående smagsoplevelse, hvor dybde, sødme og salthed smelter sammen til en symfoni af raffinement og ren nydelse.

Selve lakridskaramellen udmærker sig ved sin intense og runde smag, der opstår gennem Maillard-reaktionen. I gryden mødes sukker og mælkeprotein og udvikler i fællesskab de varme, karamelliserede noter, som Bagsværd Lakrids er blevet berømt for. Tilføjelsen af salt fra Læsø giver en markant kant, som forstærker sødmen og balancerer karamellens fylde. Denne unikke kombination er årsagen til, at varianten Salt gennem tiden har opnået status som en bestseller.

Lakridsen

Når karamellen er kogt færdig, hældes den nænsomt i forme, hvor den får lov til at størkne natten over. Dette giver den optimale konsistens og struktur. Herefter skæres lakridsen ud med robuste knive i håndlavede stykker. Derefter overtrækkes den med et elegant gardin af Dulce-chokolade. Denne karamelliserede hvide chokolade er silkeblød og fyldt med dybe noter af karamel og fløde, hvilket tilføjer en ny dimension til den velkendte smag. Kombinationen af salt, karamel og sød chokolade skaber en intens og samtidig harmonisk smagsoplevelse, der appellerer til både lakridselskere og chokoladeentusiaster.

Bagsværd Lakrids Guld Symfoni er den perfekte forkælelse til dig selv, men også en oplagt gaveidé. Emballagen er elegant og afspejler den eksklusive kvalitet, hvilket gør den ideel som værtindegave eller som en del af en luksuriøs gavekurv. Med sin blanding af traditionelt håndværk og nytænkende smagskombinationer. Denne variant et eksempel på dansk konfektkunst, når det er bedst.

Bagsværd Lakrids – Guld Symfoni 125g.:
Vægt: 125g.
Salt: Fremstillet med Læsø-salt.
Udskæring: Formstøbt og håndskåret.
Smag: Salt lakridskaramel med Dulce-chokolade.
Overtræk: Slør af karamelliseret hvid chokolade.
Tekstur: Blød karamel med cremet chokoladeovertræk.
Fremstilling: Maillard-reaktion for intens karamel.
Brand: Bagsværd Lakrids.